为什么分离纯化乳酸菌要加入碳酸钙中和产生的乳酸
问题更新日期：2024-10-27 00:41:17
问题描述
为什么分离纯化乳酸菌要加入碳酸钙中和产生的乳酸希望能解答下
- 精选答案
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分离纯化乳酸菌要加入碳酸钙中和产生的乳酸可以观察产酸情况。
乳酸菌在生长过程中产酸，会使培养基酸化。 在pH值低于4后乳酸菌就很难再生长了。
乳酸菌发酵糖产酸使菌落周围碳酸钙溶解，以辨别乳酸菌。也就是说在培养基中加入碳酸钙，观察溶钙圈的大小，就可以知道产酸情况了。
- 其他回答
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分离纯化乳酸菌加入碳酸钙中和产生的乳酸，因为乳酸是有毒物质，会抑制乳酸菌的繁殖
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