粗糯和细糯对比

问题描述

精选答案

1、色泽不同：

细糯米粉的颜色是呈乳白色，缺乏光泽，粗糯米粉的颜色白且亮；

2、颗粒不同：

粗糯米粉的颗粒比较粗。细糯米粉的颗粒相比粗糯米粉来说较细；

3、粘度不同：

细糯米粉用水调成的面团，面团粘性大，而粗糯米粉用水调成的面团，面团粘性小。

4、用途不同：

细糯米粉一般用来做年糕、南瓜饼等，而粗糯米粉一般用来做芋头糕、肠粉等