块状红糖能熬得起沙嘛

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精选答案

块状红糖能否熬出沙取决于其水分含量和结晶程度。一般来说，块状红糖含有较低的水分，容易结晶。在适当的温度（约110-120℃）下熬煮，红糖中的水分会蒸发，而蔗糖会逐渐析出形成晶体。

只要熬煮时间足够长，并不断搅拌防止糖分焦化，块状红糖是可以熬出沙的，但比用绵白糖熬制更为困难，需要耐心和技巧。