河水里抓的大贝壳怎样煮来吃

问题描述

精选答案

1、清洗净贝壳，用小牙刷就能刷净，泥沙重的，要提前养上几天，吐净泥沙；

2、清水烧开锅后，下贝壳煮到开壳即可；

3、弄些醋和姜汁做料调，沾食；

4、没开壳的不要食用，是S贝壳。不过海蛎子不会太打开壳的，所以煮前要检查好S活。

5、海螺类的，螺肉的后半部分不能吃；蛏子一煮，活的壳都会掉下来，不用担心，是正常的6、花蛤还可炒着吃，洗法同1，热油锅后，倒入食油，放入干辣椒段和青椒炒香后，放入花蛤，翻炒至花蛤壳打开即可，撒入少许盐，翻匀起锅装盘。

其他回答

群达工程

贝壳要先在水里泡几天才能吐尽泥沙，如果想要吐的更干净，往水里放一点小苏打就行了，另外可以用白葡萄酒来煮贝壳，味道很不错。