常州什么酒有名

问题更新日期：2024-10-27 04:30:27

问题描述

精选答案

甜白酒为醪糟的一种，是常州著名特产，其以大米、玉米、粟等粮食作物为原料，用清水浸泡或煮熟，再蒸透后，控在不渗水的盆、罐、桶等盛容具中，待其凉透，撒上甜酒曲，淋少许凉水，搅拌均匀，放置在温暖干燥处。

夏季，l－2天即可成甜白酒；冬天，约需3－5天，但如果把酒饭放在靠近火塘的地方，成酒也较快。拉枯族用糯米为原料，筛去细糠，留下粗糠和米同酿。酿制方法是，用热水浸泡原粮再煮沸，取出后趁热用木甑蒸透，控装在陶罐内，撒上自制酒曲，约一小时后即可饮用，其味清凉甜美。甜白酒实质上是在粮食中的淀粉完全糖化、而酒化过程即将开始时而形成的水酒，甘甜可口，只隐约透出酒的醇香，是老幼咸宜的饮料

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警校考研叨咕叨

石龙嘴黄酒 本地米酒都是当地人得爱喝的酒 在农村每家又爱喝酒得就自家酿米酒

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常州有什么名酒呢，兰陵大曲。

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怡然心理小镇

常州本地的自产酒不多，白酒有常州白酒，但市场上不多见。天目湖啤酒，雅浦黄酒，还有居民自己酿的米酒。