为什么有的面粉叫“砂子粉”

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精选答案

砂子粉是面粉里的一种，是指选用优质小麦，经过轻碾细磨加工而成的优质面粉。

这种面粉的优点是便于长期保存，不易发霉。加水和面后，筋道有劲，加工制作后的食品色泽好，口感佳，颜色光亮。砂子粉适合制作各种高档面制食品。