国家建立食品安全风险监测制度对什么进行监测

问题描述

精选答案

食品安全风险监测制度，是指由国家建立的,对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测的制度。该制度主要包括食品安全风险监测计划和方案的制定、实施和调整。国家食品安全风险监测计划由国务院卫生行政部门会同国务院有关部门制定并实施。地方性的食品安全风险监测由省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门根据国家食品安全风险监测计划,结合本行政区域的具体情况，组织制定、实施本行政区域的食品安全风险监测方案。