亮锅底 炒法

问题描述

精选答案

亮锅底 中药炮制炒法操作如下：

1.手工炒：一般先将锅预热，投入大小分档的药物，迅速拌炒，亮锅底加热至所需程度，取出。用具：有铁锅（倾斜30～450）、铁铲、刷子、簸箕等。方法：倾斜放锅，利于搅拌和翻动。

2.机器炒：主要用有平锅式炒药机和滚筒式炒药机。