饼铛怎么做蛋糕

问题描述

精选答案

电饼铛做蛋糕的做法如下

1、准备鸡蛋2个、面粉、淀粉、盐、白糖、牛奶，先将蛋清和蛋黄分开，装蛋清的碗里不能有水。

2、在蛋清的碗里加一点盐和一勺白糖，用打蛋器往一个方向搅拌2分钟，然后再加一勺白糖继续搅拌，直到打至为硬泡沫状，不能流动。

3、在蛋黄里放一勺白糖，爱吃甜的可以多放一点白糖，我放了两勺面粉一勺淀粉四勺牛奶，然后搅拌均匀，不要往一个方向搅拌会使面粉上劲。

4、将打好的蛋清放入蛋黄中，上下搅拌均匀。

5、模具搽油放入电饼档中，打开开关预热后关掉开工等油烟散去，倒入做好的蛋液，盖上盖子等三分钟后打开开关40秒然后再关掉开关，重复两次，不要打开盖子。

其他回答

IT小白鸽

1、酸奶和油搅拌至乳化状态

2、加入35克面粉搅拌至无干粉

3、加入三个鸡蛋黄，搅拌均匀

4、三个蛋白分两次加入30克糖打发

5、蛋白和蛋黄糊搅拌均匀

6、搅拌好的蛋糕糊倒入电饼铛，盖上盖子3-5分钟翻面

7、翻面后在3分钟左右，时间跟据自己家的电饼铛温度掌握

8、100ml淡奶油分两次加入20克糖打到明细纹路

9、一个蛋糕一层奶油一层芒果丁

10、重复两次，蛋糕做了5个，大概4寸大小，因为淡奶油只有100ml所以只做了3层

11、工具还是少，没有刮刀，奶油不光滑