镇江香醋厂家排名

问题描述

精选答案

镇江香醋又称镇江醋。是江苏镇江的地方传统名产，属于调味品。香字说明镇江醋比起其他种类的醋来说，重点在有一种独特的香气。镇江醋属于黑醋、乌醋。 创制于1840年，驰名中外，1909年开始少量出口。镇江香醋的品牌有：千禾、恒顺酱醋厂、金山、金山寺、丹玉等。

一、千禾

千禾味业食品股份有限公司成立于1996年，是一家专注于酿造健康调味品的股份制企业，企业目标：打造成高品质健康调味品领导品牌。品牌理念：做放心食品，酿更好味道。公司在建立现代化企业管理制度的同时，坚持走“专业化、规模化、长远化”的经营道路，将产品质量和技术创新放在公司发展的首要位置。

二、恒顺酱醋厂

江苏恒顺集团有限公司（原镇江恒顺酱醋厂）始建于1840年清道光年间，是镇江香醋的创始者，中华老字号企业。经过一百多年的传承和发展，恒顺集团从原先的传统作坊式酱醋生产企业，成长为一家跨行业、跨地区的涉足房地产、生物保健、光电子、商贸流通等领域的现代企业集团。

三、金山

驰名中外的"金山"牌香醋，已有一百五十多年的历史，具有"色、香、酸、醇、浓"的特点，"酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜"，多次获得国内外的嘉奖。存放时间越久，口味越香醇。这是因为它具有得天独厚的地理环境与独特的精湛工艺。镇江香醋以优质糯米为主要原料，采用优良的酸醋菌种，经过固体分层发酵及酿酒、制酵、淋醋三大过程，40多道工序，历时70多天精制而成，再经一定储存期，然后才出厂。

四、金山寺

金山寺镇江香醋作为我厂的主要产品，选用了优质糯米为主要原料，采用传统的固态分层发酵工艺生产，经过制酒、制醅、淋醋三大过程，大小40多道工序，历时近70天精制而成。金山寺牌镇江香醋作为香醋中的传统产品，不仅保持了镇江香醋“色、香、酸、醇、浓”的特点，同时把消费者的健康作为我们的最大追求，金山寺镇江香醋在生产过程中拒绝使用任何添加剂。

五、丹玉

丹阳地处长江下游南岸，是酿造业较为发达的地区，其中盛产的糯米，色泽红润光洁，是制酒的上品，所以有“酒米出三阳，丹阳为最好”的“酒米”之称。而酿醋作为丹阳另一个重要的传统酿制工艺，仅珥陵镇就有制醋厂20余家。酿成“酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜，愈存愈醇”的丹玉镇江香醋。