环氧酶是什么

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精选答案

又称环氧化物水化酶。全称为环氧化物水解酶，国际分类法编号EC.3.3，2.3，其作用是催化醚水解，专一作用于醚键。

反应式为：双氧化物+H­2O=乙二醇，该酶可催化各种环氧化物和芳烃氧化物水解。