植物中的水解酶和裂解酶的区别是什么

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植物中的水解酶和裂解酶的区别是：水解酶 蛋白水解酶 解酶是催化水解反应的一类酶的总称（如胰蛋白酶就是水解多肽链的一种水解酶），也可以说它们是一类特殊的转移酶，用水作为被转移基团的受体。裂解酶也称裂合酶类 裂合酶类(或称不久裂解酶类 lyases)催化从底物上移去一个基团而形成双键的反应或其逆反应。裂解酶种类：例如：二磷酸酮糖裂合酶(EC4．1.2．3习惯名为醛缩酶)，苹果酶裂合酶(EC4．1．1.1习惯名为丙酮酸脱羧酶)柠檬酸裂合酶(EC4．1．3.7习惯名为柠檬酸合成酶)。