玉米黄质的化学名称叫什么

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玉米黄素（Zeaxanthin），亦称“玉米黄质”、“玉米黄质素”，是叶黄素类脂溶性色素成分，为β-胡萝卜素的二羟基衍生物。玉米黄素大量存在于绿色蔬菜、玉米种子、枸杞和酸浆果实等植物组织和一些非光合作用细菌中。

在食品工业中，玉米黄素作为天然食用色素，正在逐渐取代柠檬黄、日落黄等合成色素，而研究开发以玉米黄素为主要功能成分的保健品将具有广阔的市场前景

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玉米黄质的化学名称叫做Lutein。因为它属于一种营养素，属于类胡萝卜素的一种，可以在黄色或绿色的食品中找到，如玉米、绿叶蔬菜等。Lutein是人体自身无法合成的，必须从外部摄入，对我们的视力和眼健康有重要的贡献。除了玉米之外，西兰花、菠菜、胡萝卜等其他食品中都含有较高的Lutein含量。

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化学名称:C40H56O2

玉米黄质又称玉米黄素，是一种新型的油溶性天然色素，是典型的油溶性叶绿体色素，在自然界中广泛存在于绿色叶类蔬菜、花卉、水果、枸杞和黄玉米等中，且在每千克玉米籽粒中约含有0.1-9毫克。