花生的出油率一般是多少

问题描述

精选答案

平均约45％。

花生油中不饱和脂肪酸占80%，主要为油酸（大约为41.2%）和亚油酸（大约为37.6%）。而饱和脂肪酸占20%，主要为软脂酸，硬脂酸和花生酸。