玉米淀粉粘度标准是多少

问题描述

精选答案

玉米3500左右。

玉米淀粉又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉，还有的地方管它叫豆粉（这个的确少见），是从玉米粒中提炼出的淀粉——供应量最多的淀粉，但不如土豆淀粉性能好。香港地区叫生粉的主要是玉米淀粉。

玉米原产墨西哥和中美洲其他国家，引入中国栽培的历史仅有四百多年。玉米籽粒中含有70-75%的淀粉，10%左右的蛋白质，4-5%的脂肪，2%左右的多种维生素。籽粒中的蛋白质、脂肪、维生素a、维生素b1、维生素b2含量均比稻米多。以玉米为原料制成的加工产品有500种以上。

其他回答

IT时代

答案是玉米淀粉粘度标准是3500左右。玉米淀粉分为粘玉米和普通玉米，普通玉米淀粉的粘度标准是3500左右，而粘玉米淀粉的粘度要高很多，能达到5500左右。日常我们使用的淀粉有玉米淀粉、木薯淀粉、土豆淀粉，其中木薯淀粉的粘度是800左右，土豆淀粉的粘度是1300左右，玉米淀粉的粘度标准是3500左右。