蘑菇黑色怎么调

问题描述

精选答案

（1）选择深灰黑色品种。灰黑色品种大多不耐高温，因此选品种时，注意温型是否匹配生产季节。软柄品种较硬柄品种颜色黑，且吸水性强，喷水时应少喷，防止黄 菇病的发生。

(2) 合理配制培养料。种植户在配制培养料时，为降低污染率，加大石灰用量，使 PH值 升高，影响平菇对铁离子的吸收利用，（平菇中的硫元素与铁生成硫 铁化合物，其能使平菇叶片颜色发黑。） 因此头茬菇色浅。随菌丝对袋内养分的分解而产生大量有机酸，PH值降低，促进铁离子的吸收，所以二茬菇比 头茬菇色黑。因此，培养料的配制，石灰用量切勿随意加大，以3-4%为宜。

（3） 降低温度能使平菇叶片黑色度增加。 平菇颜色随温度降低而逐渐加深， 但也不能太低，影响平菇生长，棚温控制在5-15度左右为宜，即不影响菇的生长，又能增加菇的黑色度。

（4） 调控湿度至适宜区间，能增加黑色度。菇色随湿度升高而加深，棚内湿度掌控在80-90%左右为佳，菇色较黑。若湿度超95%，易引起细菌病毒性病害的发生。

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