多管发酵法检测大肠菌群的步骤

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精选答案

多管发酵法是一种常用于检测大肠菌群的方法，其步骤如下：

1. 准备样品：将待检测的水样或食品样品取一定量，经过适当的处理后，制成10^-2-10^-4的浓度悬液。

2. 制备多管：将多个空的试管或发酵管按照检测要求进行编号，每个试管或发酵管的底部加入适量的无菌液体培养基，如LST（Lauryl Sulfate Tryptose）培养基，MacConkey培养基等。

3. 加样：取适量的样品悬液分别注入不同编号的管内，每个管中的悬液体积应相同。

4. 发酵：将试管或发酵管放入恒温培养箱内（通常为35-37℃），进行24-48小时的培养。

5. 判断结果：通过观察每个试管或发酵管内的菌落、气泡、颜色等情况，判断是否存在大肠菌群。一般认为，管内有产生气泡、颜色变化或者有明显的菌落生长即为阳性。

6. 计算菌数：根据检测结果，可通过计算公式计算出样品中大肠菌群的数量。

需要注意的是，多管发酵法只能检测大肠菌群是否存在，但不能确定大肠菌群中是否存在致病菌，因此在实际应用中还需要结合其他方法进行综合判断。

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选择3个合适的连续稀释度，每个稀释度接种3管月桂基，36度培养48时，将所有产气管接种BGLB肉汤，36度培养48时，根据产气管数查MPN表得出结果。