花生和蚕豆哪个油多

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精选答案

花生是油料作物，蚕豆的油脂含量极低，所以花生比蚕豆所含的油脂高多了。

花生的含油量达50%左右，花生油是较为优质的食用油，特别是新榨的花生油香味扑鼻，而且营养价值也很高。

蚕豆的油量比较低，所以不会用做榨油的原料。不过蚕豆的营养价值较高，含有大量的淀粉，其蛋白质含量也很高。