冷滤技术

问题描述

精选答案

冷凝过滤是去除威士忌酯类与脂肪酸物质的一个步骤。当这些物质在低温时出现薄雾状，产生沉淀时便可进行冷凝过滤。为进行冷凝过滤，威士忌将降温至0°C左右，通过一个精细过滤器进行。