食品留样样品可以切了保存吗

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精选答案

食品留样样品可以切了保存。

在食品企业申请认证或生产的产品执行的标准中，一般都会要求留样，以便进行监督检验。在食品加工过程中，将食品留样在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种的留样量应能满足检验检测需要，且不少于125g。