炒油菜用先用开水焯一下吗
问题更新日期：2024-10-28 00:03:31
问题描述
炒油菜用先用开水焯一下吗急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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不需要焯水，如果把整棵的油菜放入水中去焯水的话，很容易把油菜叶子煮蔫了，而且想要炒的油菜脆爽一定不要去焯水，这一步就是多余的，反而起到相反的作用，正确的方法是把油菜茎和叶子分开来炒，先炒油菜的茎部，再炒叶子，这样就能一同成熟
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