做信阳闷罐肉提前洗好吗

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精选答案

做信阳闷罐肉需要提前洗好。新鲜的土猪肉，经过晾晒几天，把鲜肉里面的水分晾干，再经过热水清洗。

把干净的切好的肉放在锅里大火煸炒，必须要用柴火地锅炒，这样炒出来的肉质鲜美，香鲜橙亮好看好吃，肥而不腻瘦而不柴。闷罐肉是最容易存放的，这样炒好的肉罐子面上灌满猪油，可以存放一年都不会坏。来客了夹几坨闷罐肉，葱姜蒜炒出香味儿放入闷罐煸炒，加满热水再放几块萝卜炖上，快好的时候撒上蒜苗，味道真绝了