米粉为什么煮起来是碎的

问题更新日期：2024-10-28 06:08:12

问题描述

精选答案

1.米粉容易断的原因是米粉质量差，或者其成分糯米粉质量不足。

2.米粉具体的制作方法是：用清纯的漓江水，将桂林优质大米泡涨，研磨化为浆并滤干，揣成粉团煮热，然后压榨出根根米粉，再在水中团成一团，因为经过了反复揣揉，因此筋力极好。

3.米粉是中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。

4.米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。

5.米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者的喜爱。

6.米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。

其他回答

数字技术工程师

米粉煮起来是碎的是因为在做米粉时加入了太多的杂物，如碎米等。正宗的始兴宰相粉是用优质大米加山泉水做出来，韧劲十足。

其他回答

成考哥

可能有两个原因造成的，第一可能是米粉本身质量有问题；

第二米粉已经吸饱水了，这样它已经完全软下来了，越吸饱水越容易断。给你一个建议米粉煮个八分熟即可捞出冲凉备用，吃时在滚水里冒熟即可。

其他回答

经济视野

米粉不能煮，只能用凉水泡，如果也只能煮一俩分钟就捞出，手机长了就碎。