水发米碎是什么意思
问题更新日期：2024-10-28 06:08:12
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水发米碎是什么意思希望能解答下
- 精选答案
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水发米碎指的是使用湿米粉筛制而成的米制品。这种米碎与通过干糯米粉烫熟或炒熟后滚上干粉捏制出来的米制品相比，制作更为方便，口感更加软糯。
在江阴地区，这种用水发米粉制成的米制品被称为“水发团圆”，通常在节日或庆典时食用，象征着团团圆圆的美好寓意。制作过程中，将湿米粉筛制后得到的米碎，可以直接通过简单的烹饪方式，如加入桂花红糖汤中煮熟后食用，其特点是口感软糯、香甜可口。
- 其他回答
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米放在水里长时间泡着会成沫沫散开了
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