为什么面粉不发酵

问题描述

精选答案

一方面原因可能是发酵粉放的少了。一千克面粉应该加入四克发酵粉，太少了就发酵很慢。

另一方面原因可能是温度太低，面团发酵困难。冬季发面应该放在比较暖和的地方。另外，和面的时候要用不烫手的温水和面。