花生怎么穿糖衣

问题更新日期：2024-10-28 08:21:57

问题描述

精选答案

花生穿糖衣的步骤、操作方法是：五斤花生米，需要首先把二两白沙糖，两个鸡蛋清，100毫升水烧开，熬成糖糊状，稍微晚点加入蛋清调匀，再把花生米炒熟出锅后，放入蛋清、糖糊里，不停地搅拌均匀，直至冷却，这时基本上个个花生米都被糖糊包裹着，晶莹透白，非常诱人。

其他回答

教师成长笔记

花生米炸好后捞出控油，锅里放一点清水，再放入白糖炒制，等炒的白糖化开，并且有拉丝的现象的时候放入花生米翻炒均匀后，等温度凉了糖衣也就穿好了。

其他回答

合肥成考

把炸好的花生放入炒好的糖锅中，拌匀即可