米粉怎么磨才细

问题更新日期：2024-10-28 09:26:42

问题描述

精选答案

米粉磨细的方法如下：

淘米胀发。先清洗米粒中的灰尘杂质，再将淘净的米放入箩内盖上湿布，静置一段时间，再淋上一次水（淋水次数多少须看米的新旧、米质以及气候来决定），让米充分吸收水分，直至米发松发软为止。

磨粉。磨粉有传统的石磨和机械磨二种。磨粉时直接将米入磨，不用和水同磨。

筛粉。将磨好的米粉放入粉筛内筛去粗粒及杂质，使米粉粗细均匀。

其他回答

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如果想磨得比较好比较细，我们可以把大米提前泡一泡，大概浸泡四个小时，这样大米就会泡得比较碎，泡完之后再放在平底锅上翻，炒一下把大米里面的水分炒干炒完之后再放在料理机里面磨。

其他回答

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先泡发，沥干水分，再用破壁机打碎，再拿筛子过一下，用破壁机再打，打多2次，每次都用筛子过一下。

2,3次下来了就很细了，要用一个干净的瓶子装起来密封防潮，