脂肪酸和脂肪的关系是什么

问题描述

精选答案

脂肪酸是脂肪的一种成分。脂肪在脂肪酶的作用下分解产生甘油和脂肪酸。脂肪酸是脂肪的水解产物。脂肪的化学性质由三个脂肪酸分子和一个甘油分子组成。脂肪酸在氧气的催化下可以被氧化分解成二氧化碳和水，释放出大量的能量为身体提供能量，这是身体的主要能量来源之一。脂肪可溶于大多数有机溶剂，但不溶于水，而低级脂肪酸可溶于水。