腌菜缸上面的碱怎么处理

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精选答案

一般情况下腌过咸菜的缸都会有一层白色的碱，其实那是盐，处理这些盐，正常情况下在农村都是用水长时间去泡，一次泡十五天，还要经常换水，换四次水就可以了，另外一个办法就是在水里家少量草酸可以中和一下，这个办法不建议用，因为这个缸还要再次使用。