烧烤魔芋要焯水吗
问题更新日期：2024-10-28 15:30:51
问题描述
烧烤魔芋要焯水吗求高手给解答
- 精选答案
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魔芋必须焯水。
魔芋有很重的碱味,而将魔芋焯水可以去除大部分碱味。魔芋焯水一般是热水下锅,如果用冷水下锅会使魔芋与冷水一起加热,从而延长了魔芋的加热时间,当加热时间过长时就容易使魔芋的口感变老、变硬。
- 其他回答
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不需要焯水的，它本身就是煮熟过后冷却后成型的食物，你在焯水会比较柔软，容易散。烧烤会掉落不成型的。所以不需要焯水直接烤制即可
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