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问题更新日期：2024-10-28 16:00:26

问题描述

做馒头面团有缝隙急求答案，帮忙回答下

精选答案: 可能醒发湿度低且时间短，醒发不够充分时，蒸制过程出现缝隙。揉不到位，醒发后馒头坯柔软不够，组织不均匀，馒头容易出现缝隙。

其他回答: 酥酥英语小课堂; 做馒头面困必须有缝隙，发面有缝隙说明面团快发好了，该做馒头了。

其他回答: 边框心理; 应该是揉的时候不够充分，要揉匀至光滑，加发酵粉、泡打粉时也要注意下

其他回答: 大陈财经; 面没揉到！里边有空气！再揉

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