搪瓷锅都能做什么用

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精选答案

搪瓷锅一般适用于煲汤。搪瓷锅忌炒菜之用，因为搪瓷餐具涂在搪瓷制品外层的实际上是一层珐琅质，含有硅酸铝一类物质，炒菜时由于翻炒的碰撞摩擦，极易造成破损，使硅酸铝一类物质便会转移到食物中去。另外，为了延长烧锅的使用寿命，最好不要急冷急热，尽量不长时间储存酸性食品，如醋、泡菜。购买搪瓷锅时，最好不要艳丽的颜色，如是红色、橘黄色会含有镉等金属，对人体不好。搪瓷锅即有上述材料所制成。搪瓷锅因其美观、轻便、耐热而受到追捧。搪瓷锅一般呈白色，白色搪瓷所用的釉料溶剂是氧化硅、氧化铝、氧化锰、氧化钾和氧化钠，无铅，因此没有铝中毒的危险。同时由于搪瓷锅的化学性质稳定，可存放轻度酸碱性食物。所以优质锅搪瓷是无毒无害的。

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搪瓷锅的用处可大了，记得小时候家里用的锅除了铁锅就是搪瓷锅，搪瓷锅他可以用来煮稀饭，煮鸡蛋，煮红果酱等等，其作用就是不变色，不腐蚀，煮出来的东西不变味，也就是原滋原味，但它不可用来炒东西，因为搪瓷干烧容易爆瓷，所以它也有不足。