硼砂与纯碱的区别

问题更新日期：2024-10-28 16:37:47

问题描述

精选答案

区别在于：硼砂也叫粗硼砂，是一种既软又轻的无色结晶物质。在化学组成上，它是含有10个水分子的四硼酸钠（分子式:Na2B4O7.10H2O），无色半透明晶体或白色结晶粉末。

纯碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。 纯碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。纯碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。

其他回答

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硼砂的化学式为Na5BO4，纯碱的化学式为Na2CO3。二者都是钠盐，其主要区别有：

1，二者组成不同，前者为硼酸盐，后者为碳酸盐。

2，晶体结构不同。前者B发生sp3杂化，前者c发生sp2杂化。晶体晶格能不同，所以物理性质不同，例熔沸点，硬度等。

3化学性质不同，应用不同。

其他回答

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它们的成分不同，性质和用途也不一样。

硼砂化学式是Na2B4O7·10H2O，是非常重要的含硼化合物。通常为含有无色晶体的白色粉末，易溶于水。硼砂主要用途是作清洁剂、化妆品、杀虫剂。

纯碱化学式是Na2CO3，是常见的可溶性碳酸盐。纯碱是白色粉未，易溶于水；主要用途是制造玻璃，也用于发面包、馒头等。