沸水停止加热以后会不会瞬间立即停止沸腾

问题描述

精选答案

看情况的，如果的加热的容器盖着盖子，那么里面的气压高于正常大气压（高压锅就是个很好的例子），这个时候水的沸点比较低（低于100摄氏度），如果这个时候停止加热，水的温度还不能立即降到沸点以下，水还是会继续沸腾的如果你开了盖子（和外界保持流通），水会很快停止沸腾（理论上是瞬间，不过理论这个东西－－－很难实现的）