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糖融化体积变化

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问题更新日期:2024-10-28 23:24:51

问题描述

糖融化体积变化求高手给解答
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会变大

因为冰糖的主要成分是蔗糖,而蔗糖不是电解质,在水中以分子形式存在.水分子将以包围的方式将蔗糖分子包围,使冰糖溶解.

分子之间是有着相互做用的,这也就意味着水分子将因为蔗糖分子的存在而改变分子间的距离,从而使体积增大

用不同浓度的溶液混合,体积会小于它们的体积和,也是这个道理