大辣椒肉馅饺子怎么做

问题更新日期：2024-10-29 00:15:38

问题描述

精选答案

猪肉馅料 500克大辣椒（大青椒） 300克大葱 一根姜 少许盐 一勺耗油 一勺生抽 一勺骨汤 150克橄榄油 两勺香油 一勺花生油 一勺料酒 一勺面粉 500克

大辣椒肉馅水饺的做法步骤

步骤 1

菜摘洗干净

步骤 2

大辣椒先一切两半，去掉蒂和籽，顺切成条，横切成粒，用少许盐拌匀杀水。

步骤 3

将所有调料加到肉馅里，按一个方向搅，直到起劲儿。

步骤 4

馅料拌匀

步骤 5

合面，醒面，分剂子，擀皮

步骤 6

包饺子

步骤 7

水沸下饺子，水开点两次凉水，全部飘浮起来就熟了。

其他回答

自考小师妹

1

青椒洗净去蒂去籽焯水过凉后料理机打碎，挤出水份

2

木耳焯水，料理机打碎，姜切末

3

肉馅放酱油调味后分次加水向一个方向搅拌使其上劲，我加的是碎青椒挤出的水

4

肉馅上劲，把青椒、木耳、姜末放入，加油、盐、蚝油、虾皮味素调味

5

朝一个方向拌均

6

包好了

其他回答

建造师小黄龙

主料

青椒400克，猪肉400克

辅料

食盐1茶匙芝麻油5克鸡蛋1个辣椒粉3克

步骤1

首先将准备的青椒洗净，然后将青椒上面的蒂结去掉。

步骤2

去掉蒂结后，将青椒剁成碎末。

步骤3

将准备的猪肉洗干净，然后切成长条，再切成肉丁，最后剁成肉末。

步骤4

将切好的肉末，放进碗中。

步骤5

然后在碗中打入一个鸡蛋，放入食盐和辣椒粉，并充分搅拌均匀。搅拌均匀后再加入青椒，继续搅拌均匀，美味的青椒饺子馅就做好了，

其他回答

真话财经

猪肉 300克、圆青椒 760克 5.6个左右、面粉 230克不太够、盐 1.5小勺、生抽 2小勺、十三香 1小勺、鸡精 2小勺、花椒粉 适量、葱姜 适量、油 适量

步骤 1、先和面 一如既往 就不叙述了 然后准备陷料

步骤 2、青椒洗净 掰碎，锅里水烧开，下青椒焯一下，变色就捞出来再切碎 另外有水分攥一下，也不要太用力 太干也不好吃。

步骤 3、准备肉馅，少量多次的加水 用筷子搅上劲，再加其他调料葱姜碎、花椒粉、十三香、酱油、盐、鸡精 、油或猪油即可。

其他回答

少儿英语启蒙

先和面，要看几个人吃，我家4个人，一般家里的碗，两碗面就够了，活好面，放一边醒一会儿。猪肉馅饺子，然后调馅，肥瘦3:7的肉，加适量花椒水打开肉馅，然后放，盐，生抽老抽少量提色，十三香，也有放白胡椒粉和五香粉的，我比较喜欢十三香。香油10滴吧，提香的，葱姜末，最后再放点耗油，拌匀。然后切辣椒，剁碎，放一点盐，用手攥出部分水，弄好后，放进调好的肉馅，拌匀就可以了。然后，就开始包了。

其他回答

少儿英语启蒙

辣椒包饺子应该是非常好吃，营养。康乐舅相信各位亲们基本功还是有的我就在此省了，我就大家讲关键的，用辣椒，肉，最好放上老豆腐，老豆腐切片放到油里煎成二面黄，然后切成小丁备用。辣椒切成小丁，氽水15秒，马上捞起，挣干。搅拌前一定好要加熟油，封住辣椒的水份！其他就不啰嗦了，这种三馅饺好吃到没朋友