谷氨酸钠的制法

问题更新日期：2024-10-29 05:55:03

问题描述

精选答案

取谷氨酸发酵液，采用高速离心机。首先将谷氨酸发酵液中菌体分离，得到的含谷氨酸铵的液体。菌体用于生产饲料。

将上述除去菌体的谷氨酸铵的发酵液，通过超滤膜，截留残糖、色素、蛋白、胶体物质以及其他发酵副产物等，得到谷氨酸氨溶液。超滤截留液与前述菌体合并生产饲料。得到的谷氨酸氨溶液，用NaOH中和，控制PH6－8，温度60－80℃，得到谷氨酸钠的水溶液和氨。

在温度60－80℃时用压缩空气将中和液中产生的氨脱出后，再经纳滤膜浓缩至20－30%浓度的初浓缩液。上述得到的谷氨酸钠初浓缩液，采用MVR蒸发器蒸发浓缩至30－35°Bé，得到谷氨酸钠浓缩液。得到谷氨酸钠浓缩液采用低温连续结晶，得到成品谷氨酸钠。

发酵液中和后产生的氨在温度60－80℃时用压缩空气将中和液中产生的氨脱出后，用水吸收后送回发酵罐用于发酵。结晶母液与新料液混合在一起进行浓缩、结晶，得到谷氨酸钠成品。

其他回答

IT风口

谷氨酸钠(蛋白质分解法)

谷氨酸钠就是我们日常食用的味精，是作为加味成分而分离出的一种晶体物质，称为化学调味料。谷氨酸，是在1866年瑞特豪森(Ritthausen)将小麦麸用硫酸水解而得到的酸性氨基酸。

1908年池田菊苗博士，利用海带单独分离出味美成分，并证明了这种味美成分就是谷氨酸钠盐，从而生产化学调味料。

其他回答

品谈教师帮

谷氨酸钠制备方法，包含以下步骤1.提供一种加热罐；2.将谷氨酸发酵液倒入加热罐中，加热发酵液至絮凝状态；3.趁热过滤，收集清液；4.提供一种封闭式的反应罐；5.将清液倒入反应罐中并加入沉淀剂进行沉淀反应；

6.分别收集所得的第一沉淀物以及滤液；7.提供一种离子交换柱；8.将滤液送入离子交换柱并收集所吸附的第二沉淀物；9.提供一种反应罐；10.将第一沉淀物，第二沉淀物以及清水倒入反应罐中，并加入钠基转化剂进行沉淀转化反应；11.分别收集滤液和沉淀物；12.结晶滤液即得谷氨酸钠。