还原糖的测定方法步骤高中

问题描述

精选答案

高中还原糖的测定方法步骤如下：

标准：

（1）取一支试管1，在里面注入2ml梨汁液。（梨匀浆）。

解释：首先，我们要准备一支试管里面装上我们要测试的梨汁液体，以方便下面进行的测试。

（2）另取一只试管2，注入1ml斐林试剂甲液和1ml乙液，振荡，均匀混合，制成斐林试剂。

解释：甲液是0.1g/ml的NAOH溶液

乙液是0.05g/ml的CuSO4溶液

（3）将试管2中刚配置好的斐林试剂注入试管1中，振荡混合均匀。

解释：让检测液体，和被检测液体进行混合，以进行接下来的实验。

（4）将试管1放入烧杯中水浴加热，观察颜色变化，进行实验，做好记录。

解释：水浴加热是还原糖检测的重点，特点，和易忘点，要注意记忆。

用斐林试剂检验还原糖的实验进行后，就会看到结果：溶液的颜色变化过程，由浅蓝色变为棕色再变成砖红色沉淀。

斐林试剂检验还原糖的原理也是考试的要点。

原理：还原糖含有醛基,就有还原性,能把+2价的铜还原成+1价的铜,生成氧化亚铜沉淀。

有的时候会出现题目，加热后除了砖红色以外还会出现黑色沉淀,这是什么原因呢？

这一般化学可能会出。原因就是氢氧化铜受热分解为氧化铜。

其他回答

学习是件大事

直接滴定法是用标准溶液直接滴定被测物质的一种方法，也是滴定分析法中最常用、最基本的方法。

高锰酸钾滴定法适用于所有食品中还原糖的测定以及通过酸水解或酶水解转化成还原糖的非还原性糖类物质的测定。

比色法是通过比较或测量有色物质溶液颜色深度来确定待测组分含量的方法。常用的比色法有两种：目视比色法和光电比色法。