兰艾农法测定还原糖的原理
问题更新日期：2024-10-29 10:44:45
问题描述
兰艾农法测定还原糖的原理求高手给解答
- 精选答案
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利用还原糖的还原性将菲林试剂中的Cu2+还原为Cu2O,Cu2O再与亚铁氰化钾反应生成可溶性化合物，稍微过量的糖将次甲基蓝还原为无色化合物，因此可用次甲基蓝作为终点指示剂，无色次甲基蓝隐色体很容易被O2所氧化，所以要沸腾排除O2。
整个过程在沸腾条件下进行，溶液由蓝色变为无色即为滴定终点
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