丙酮酸钠稳定吗

问题描述

精选答案

丙酮酸钠在常温下是相对稳定的。

丙酮酸钠呈白色或类白色结晶性粉末状，溶解性较好，易溶于水，极微溶于乙醇。它的稳定性较强，在常温下不易分解。

不过，丙酮酸钠应避免与强酸、氧化剂等物质接触，以免产生危险反应。在储存时，需要注意避免高温、潮湿和明火，防止丙酮酸钠的分解。