液氮可以用来储藏水果吗

问题描述

精选答案

可以

在液氮环境下微生物无法生长和繁殖，因此可以保存较长的时间，而且基本上可以保持原有的自然形状和口味；在储藏期间，水果的色、香、味和蕴含的维生素不会发生明显变化。建议咨询一下专业人士比较好一点，或者找书查一下吧。