为什么通气机械搅拌罐一直是发酵工业应用最普遍的反应器形式

问题描述

精选答案

因为机械搅拌式发酵罐是一种既具有机械搅拌又有压缩空气分布装置的发酵罐：

①能使空气发酵罐液混合充分，溶解系数高；

②操作方便，PH值和温度等技术参数较易控制；

③适合于放热量大，空气含量要求较高的发酵反应。