厨师怎么从衣服上分辨级别

问题描述

精选答案

中餐里面厨师的等级和衣领颜色有关。

行政总厨：一般是最高的，穿金边 金扣的厨师服，带高帽或不带，不带围裙或短围裙，穿黑西裤。

主管：主管级别的是黑边黑扣的厨师服，戴高帽，围短围裙，穿黑裤。

大工 ：穿纯白或根据各店要求的不同样式的厨师服，戴中帽，围长围裙，穿黑白格裤子。

小工：戴的是矮帽，穿长裙，穿蓝裤或黑白格裤子。

其他回答

金不换财务

厨师的帽子高低不同，代表地位不同。厨师长帽一般高约29.5公分。总厨、大厨戴此帽。厨师长帽约29.5公分厨师帽约25公分厨师工帽约10.5公分