古法压榨豆油的方法

问题描述

精选答案

1.用石磨把大豆磨细, 磨细后放在碾房里碾成粉末, 要把大豆碾成像糍粑一样有粘性。

2.碾好后的大豆放进木甑子里面蒸, 像蒸饭一样的蒸二到三个小时。

3.稻草垫在圆铁箍上，将炒好的大豆粉末，倒入垫在箍上的无底小木盆里。用手铺平压实，盖上稻草用力压实。抱饼工序的速度必须快, 不然蒸的大豆冷了就榨不出油了。