瘦肉的检验方法

问题描述

精选答案

瘦肉精的检测方法：

看:

猪肉时皮下脂肪太薄、太松软的猪肉不要买；

颜色:含有苯乙醇胺A的猪肉特别鲜红、光亮。健康瘦肉是淡红色。

松软程度:将猪肉切成二三指宽，如果猪肉比较软，不能立于案上，可能含有苯乙醇胺A。

肥肉与瘦肉有明显分离，而且瘦肉与脂肪间有黄色液体流出则可能含有苯乙醇胺A。而一般健康的猪瘦肉是淡红色，肉质弹性好，肉上没有出汗现象。

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