农村自己碾的米是糙米吗

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精选答案

看是否除去大米的种皮。一般食用的都是大米。糙米是刚去稻壳的米。粗糙有完整的种皮和胚芽糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时。与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。

其他回答

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不是啊，自己碾的米，表面没那么光滑，而且米会很碎，但是吃起来更有营养。