为什么煮花生榨不出油来

问题描述

精选答案

花生米在蒸煮的过程中，温度和压力并不能达到将油脂从细胞内蒸发出来或者挤压出来的条件。因此，煮熟了的花生不会有出细胞的油脂。

煮熟的花生米不是没有油，而是油脂还在花生米中，因为它没有经过压榨，所以自然不能成为液体的油而流出。