丙酮的水和物为什么不稳定

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精选答案

解释一：共沸物，又称恒沸物，是指两组分或多组分的液体混合物，在恒定压力下沸腾时，其组分与沸点均保持不变。

这实际是表明，此时沸腾产生的蒸汽与液体本身有着完全相同的组成。共沸物是不可能通过常规的蒸馏或分馏手段加以分离的。值得注意的是：任一共沸物都是针对某一特定外压而言。对于不同压力，其共沸组分和沸点都将有所不同；实践证明，沸点相差大于30K的两个组分很难形成共（恒）沸物。因为水的沸点是100度。丙酮的沸点60度左右，温度相差太大不能形成共沸物。因此，水与丙酮二者沸点就不会形成共沸物。有资料显示：丙酮和水不会形成共沸物。但是不管工业还是实验室分流出的都不可能是纯的。工业采用常压的方式进行丙酮提纯，提出的丙酮含量在96％以上。也有用负压，利用丙酮的易挥发性。最好的分馏方法：加入吸水剂如：氧化钙，然后进行分馏。