油渣糖包子馅怎么做呢

问题描述

精选答案

主料

老面高筋面粉油渣适量白糖适量黑芝麻适量白芝麻适量

辅料

食用碱适量

1. 把油渣切碎点加入白糖和黑、白芝麻拌匀备用

2. 老面加入温水、加200克高筋面粉揉成面团，盖上碗盖，室温发酵一夜（夏天冷藏发酵）

3. 发酵至两倍大，加入适量的碱水，揉匀、醒置15分钟，分坯

4. 包入油渣白糖馅

5. 收紧收口

6. 撒上些黑芝麻点缀，醒发好后，上气后蒸12分钟左右

其他回答

欧美英语桥

把油渣切碎拌上糖份包