氨基酸分离鉴定中显色剂为什么不能用茚三酮水溶

问题描述

精选答案

因为这个反应鉴定氨基酸的实质是，还原性的茚三酮与氨还有一分子水合茚三酮反应，缩合成蓝紫色物质，这个反应需要弱酸性的条件，因此需要酸。

这里面，氨从氨基酸里来。但氨基酸常温下相对稳定，试验需要还原性的茚三酮，而一般溶剂中都是水合茚三酮，这都需要加热，使它们活化。

主要反应分为两步 :

第一步 氨基酸 + 弱酸→ 水合茚三酮 + 二氧化碳 + 醛类 + 氨气

第二步 两个水合茚三酮 + 氨→ 还原性茚三酮 (蓝紫色)

扩展资料：

应用：

此反应十分灵敏，根据反应所生成的蓝紫色的深浅，用分光光度计在570nm波长下进行比色就可测定样品中氨基酸的含量（在一定浓度范围内，显色溶液的吸光率与氨基酸的含量成正比）。

也可以在分离氨基酸时作为显色剂对氨基酸进行定性或定量分析。在法医学上，使用茚三酮反应可采集嫌疑犯在犯罪现场留下来的指纹。因为手汗中含有多种氨基酸，遇茚三酮后起显色反应。